Préparation:

1.Préchauffer le four à 200°C.

2. Mélanger tous les ingrédients liquides dans un saladier. Dans un verre doseur, verser les ingrédients secs. Verser dans le saladier petit à petit en mélangeant au fouet jusqu’à obtenir une texture sans grumeaux.

3. Répartir dans un moule huilé et cuire environ 40 minutes. (Vérifier au bout de 30 minutes, il faut que la lame soit humide mais propre pour le sortir). Laisser tiédir avant de démouler puis complètement refroidir sur une grille.

PS: pour une recette encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits secs (noix de cajou, pignons de pin, datte, figue...)